蒜泥白肉

材料:五花腩 1條 ,香葉 2片

調味料:蒜蓉 2湯匙,生抽 1湯匙 ,陳醋 1湯匙,花彫酒 1湯匙,味琳 1湯匙,辣油 1茶匙,雞粉1/4茶匙,麻油1/2茶匙

做法五花腩去皮洗淨,出水
   煲燒滾水,下香葉同五花腩,滾起轉小火加蓋煮40分鐘
   煮好的五花腩放入冰水過冷河
   混和所有調味料
   五花腩吸乾水份切片放上碟,淋上醬汁完成