西班牙海鮮飯

材料:新鮮海鮮,米250g(我用意大利米),罐裝蕃茄粒    200g,雞湯 200ml,洋蔥切粒 半個,蒜蓉 1湯匙,茄膏 1/2湯匙,

青,紅,黃椒切粒 各1/4隻,蕃紅花 少許

做法:預熱中火下油,洋蔥,蒜蓉&紅花用中小火炒到有香氣
下米炒勻約2分鐘,轉中火下100ml 湯,雜椒,茄膏同蕃茄粒,滾起後轉小火加蓋8分鐘
  再下100ml湯拌勻鋪海鲜滾起轉中火1分鐘,再轉小火10分鐘,熄火焗5分鐘