爵士湯

材料（6L湯煲﹣約8﹣10碗）：

螺頭 2隻,蜜瓜 半個,花膠 4條, 瘦肉 $30,雞腳 8隻,堯柱 2粒,冬菇 6粒,沙參 10g ,玉竹 10g,蜜棗 1粒,無花果 4粒
果皮 1片 紀子 5g
做法:將螺頭,瘦肉,雞腳(剪腳甲)出水,冬菇,堯柱浸好,所有材料洗淨蓋上鍋蓋鎖緊,用2號速中火煲至見綠環,收細火計時45分鐘, 煮好後,待指示杆回復原位開煲加鹽完成