荷葉糯米奄仔蟹

材料:奄仔蟹4隻,糯米2杯(浸最少4小時) ,紅葱頭(切碎) ,冬菇(浸發切粒),蝦乾(浸軟),細元貝(浸軟)  
 做法: 1.糯米用生抽1湯匙調味      
      2.把已調味糯米放入Miele 100度30分鐘          
           3.燒熱1湯匙油，紅葱頭爆香，下蝦乾,冬菇,元貝及已蒸好的糯米飯炒匀          
          4.荷葉要用滾水烚至軟身之後預備竹蒸籠墊荷葉          
          5.將炒好的糯米飯舖入竹蒸籠內，放上蟹件          
          6.同時將竹蒸籠放Miele 100 度25分鐘