聖誕香橙焗雞

材料:雞 1隻    紅蘿蔔 1條  洋蔥 1個  車厘茄 10粒  細橙 2個 檸檬葉 數塊
         薑  數片   蔥 1棵   蜜糖  適量

醃料:五香粉 1/2荼匙  鹽 1荼匙  生抽 1茶匙  老抽 1湯匙

調味料:鹽少許  黑椒碎 少許

做法:
1,先用醃料抹雞的內外,再在雞腔放薑片和蔥去雪味,醃最少2個鐘

2,紅蘿蔔,洋蔥去皮,與橙一同切粒,燒熱鑊後爆香洋蔥,紅蘿蔔,車厘茄和橙,
加少量鹽和黑椒碎調味

3,在雞腥塞滿步驟2的材料和檸檬葉,用竹籤封口

4,放在焗盤上,放入已預熱的焗爐用180度焗35分鐘,用筷子穿得過雞腿即熟了
在雞面塗蜜糖,再用220度焗5分鐘至金黃即成