蛋白杏仁茶

杏仁茶                                     

材料(3-4人份):                    
南杏  150g     
北杏   少許
米      3 湯匙                             
蛋白  3隻                                 
水  800ml                                  
冰糖  適量                                
1.先將南北杏及米用清水浸3小時,去水備用
2.將1材料加水放入攪拌機打至液體狀
3.將杏仁漿倒入魚袋中隔渣
4.已隔渣既杏仁漿倒入煲中煮,滾加入冰糖,試味
5.最後分數次加入蛋白煮滾完成