豆腐花

無糖豆漿500ml,石膏粉1/2茶匙，粟粉1/2茶匙，凍滾水2湯匙

做法:小火煲滾豆漿

將石膏粉，粟粉及凍滾水 放係鑄鐵鍋撈匀，快手將滾起的豆漿，以一尺距離撞入石膏粟粉水中

煲頂冚上乾布再加上煲蓋，靜止30分鐘即可凝固，食前畢走泡沫，加入黄糖