咖哩炒蟹

材料:蟹 1隻,蛋 2隻,洋蔥 半個,芹菜 1棵,紅椒 1隻,蔥 1條, 辣椒油 2湯匙, 生粉水 1湯匙(生粉1茶匙+水1湯匙)
調味料: 花奶 400g ,咖哩粉 3茶匙, 生抽 2湯匙,蠔油 4湯匙,沙糖 2茶匙, 胡椒粉 小許, 雞湯 150g

做法:
1,蟹洗淨斬件
2洋蔥切絲,蔥和芹菜切段,紅辣椒切片,雞蛋拂
3,蟹灑上生粉,放入滾油中炸至7成熟,盛起
4,起鑊下油,先爆香洋蔥,放入芹菜,紅椒炒片刻,蟹回鑊再放入調味料煮2分鐘
5,加入生粉水,再下蛋漿炒勻,再加入蔥段及辣椒油兜勻即成

蒜蓉包材料:法包 切片 1條, 蒜蓉 ,牛油 , 芫茜 切碎

做法:1)預熱焗爐180度2)將蒜蓉,牛油,芫茜碎拌勻,塗上法包面上3)放入焗爐180度 8分鐘